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北斗六星网 北斗六星论坛 散文小说 加籍华侨点评扬州早点
查看: 270|回复: 10

加籍华侨点评扬州早点 [复制链接]

发表于 2017-8-8 20:38 |显示全部楼层
 加籍华侨点评扬州早点  
  文/郑天良
  
  夫人的弟弟带着他的太太和二女儿从加拿大回国探亲带旅游,他们一路上风尘仆仆,先到了深圳,接着去了西安成都上海,于本月5日晚来到扬州。6日早上由我俩陪同在一家早茶店品尝扬州早点。他家二女儿没去。
  
  早茶品种是由夫人订的,除了烫干丝及几个凉菜之外,还点了一碗虾籽馄饨及三丁包、细沙包、蒸饺、豆腐皮包、梅干菜包各5只。
  
  弟媳是土生土长的西安人,尽管她离开西安快30年了,但对面食的爱好仍根深蒂固难以改变。南北面食差异很大,北方面食以粗犷为主,南方面食以细巧著称,这些她都见识过。所以今天的点评人,我们极力推荐她,她也乐此不疲。
  
  她首先品尝扬州的烫干丝。她说,这盆烫干丝造型好,像个盆景。清淡柔软爽口,味道也不丑,不是百叶丝吧?我们说是豆腐方块切成薄片后,再切成丝,还要用清水漂洗一个晚上去除掉豆醒味,再用开水反复烫热,最后伴以佐料才行。价格不贵,但工序相当复杂,它是咱扬州的名吃。多吃点,你们离开了扬州便见不到了。
  
  一碗虾籽馄饨共20只,四个人正好每人5只。她送入口中一只馄饨细细咀嚼后说,这馄饨不丑!虽小,但精致,味道很鲜美。我们说馄饨是纯鲜猪肉馅,汤里有虾籽,所以也叫虾籽馄饨。
  
  第一个吃的是三丁包,她只咬了一口,就说这个不咋的,先排在馄饨之后,算2号。
  
  第二个吃的是蒸饺。她先咬了个小口子,将醋瓶的小嘴巴对准口子注入些香醋,看她这娴熟的动作,就知道是位吃货。她吃了一口,连连称赞味道不丑。要排到三丁包之前2号,三丁包退至3号。
  
  夫人说,你吃一下细沙包,扬州的细沙包味道特别好,我也爱吃。她说,我吃不下这么多了。夫人说,你只要咬一口,尝一下味,余下的给我弟弟。她一口下去舍不得放下,结果吃了半只包子。她宣布细沙包为第2号,蒸饺退居老3,三丁为老4。
  
  夫人又说,你现在还剩下最后二种包子,豆腐皮包和梅干菜包,你一定要尝一尝。她先瓣开了豆腐皮包子尝了一口说,这个也不丑,但只能排在蒸饺后面,算是小4子。三丁包退到老5。
  
  最后一个是梅干菜包子。她说,这包子口味独特,以前没吃过,她边吃边说,居然忘记了胃的承受力,一不小心全部吃进去了。末了她说,这个最好吃,要排在首位。
  
  到此为止几个早点排名如下:梅干菜包子、馄饨、细沙包、蒸饺、豆腐皮包、三丁包。
  
  这个排名是指在一家早茶点,又属一家之言,并不能说明全部,切勿对号入座。
  
  2017.8.8.
  
  
1

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发表于 2017-8-9 15:41 |显示全部楼层
老师弟媳真是个精致人儿~

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发表于 2017-8-9 15:41 |显示全部楼层
梅干菜包子,记住了。

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发表于 2017-8-9 16:34 |显示全部楼层
郑老师笔力好,描写弟媳品尝的细节特别形象,没吃过的人都记住了!

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发表于 2017-8-9 18:24 |显示全部楼层
美女帅哥版主今后来扬州我负责接待!

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发表于 2017-8-11 20:02 |显示全部楼层
像盆景这个说法真生动呵。好,以后去扬州找郑兄

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发表于 2017-8-13 15:31 |显示全部楼层
待遇这么好我也要去~

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发表于 2017-8-13 16:04 |显示全部楼层
扬州早点口味真多,听着就好吃?

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发表于 2017-8-13 20:16 |显示全部楼层
我爱吃梅干菜的

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发表于 2017-8-13 20:16 |显示全部楼层
我爱吃梅干菜的

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发表于 2017-9-26 19:08 |显示全部楼层
我有 时候早餐就俩 包子搞定
三元就够了

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