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解暑方 [复制链接]

发表于 2017-8-11 20:58 |显示全部楼层
节令进入大暑,一天热似一天。不要说走在大毒日头底下,就是干坐在没有空调的房间里,也会一阵阵地出汗。这样的天气,怎样解暑就成为一个问题。

某日翻看报纸,有篇文章说起古代济南人解暑的方法,甚是有趣。取刚刚冒出水面的新鲜荷叶,卷拢如盏,将美酒注入盏中,以簪刺破叶柄,以叶柄为吸管吸饮美酒,是谓“荷叶杯”,又叫“碧筒饮”。至于这“碧筒饮”的味道,宋代苏轼有诗说“碧筩时作象鼻弯,白酒微带荷心苦。”,明代杨慎则说:“酒味杂莲气,香冷胜於冰。”。我思量,总是酒味中带着微微的苦吧。
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“碧筒饮”是文人墨客的解暑法,寻常百姓家就没这么讲究。济南称作泉城,最不缺少的就是地下水,离我家老屋不远处就有一口泉水井。井水的水温常年保持在摄氏二十度左右,冬暖夏凉,是夏季里村人们解暑的最好伙伴。我家是村里离井水最近人家,打水有得天独厚的条件。

收罢麦子种上玉米的时候,天就热起来了。母亲把新麦磨的面粉和成面团,擀成粗细均匀的面条。从咸菜缸里捞出颜色橙红的胡萝卜,从院子里的香椿树上採下新鲜的香椿叶,与胡萝卜咸菜一起剁成细细的颗粒,再揪两头新蒜用蒜窝子砸碎,和香醋一起拌匀了,再把芝麻炒香,轧成芝麻面,调成芝麻酱。最后把新鲜的黄瓜细细地切了丝,准备工作就做好了。待父亲和哥哥姐姐们从地里干活回来,母亲就把大锅里的水烧开,将手擀面煮进去。这时她会吩咐大哥去井里提一桶水来,刚出锅的滚烫的面条捞出来直接泡进冰凉的井水里,就像把烧得通红的铁块淬火一样,面条浴水重生,变得筋道可口。这时候你可以把红配绿的胡萝卜香椿芽咸菜,把酸辣的蒜汁,把香浓的芝麻酱,把清新的黄瓜丝一股脑倒在面条上,一碗济南乡村风味儿的,解暑又解馋的泉水凉面就成了。“酸酸的辣辣的麻汁大大的”,保证你吃一碗想两碗,吃两碗想三碗。三碗过后,暑气尽除,那感觉,用父亲的话说,给个县长都不换。
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夏天无风的夜晚异常闷热,村人们吃罢晚饭,自发地集中到桥头上乘凉。村西头的党爷爷是桥头上的核心人物,端着搪瓷茶缸子趿拉着拖鞋的他,会讲很多故事,大人孩子都围着他听水浒传。衣着邋遢的党爷爷,仿佛是一夜之间得了秘传的说唱艺人,让梁山好汉们的故事,像藏族的格萨尔王、蒙古族的嘎达梅林一样,在市井之间口口相传。

夜深了,风凉了,听罢故事的我躺在母亲拿来的凉席上看星星。密密匝匝的天河两岸,分隔着牛郎织女一家人呢,那两个终年见不到妈妈的孩子,真的好惨。侧过身子把耳朵贴在地上,有隐约的隆隆声传来,神秘而悠远,似战鼓咚咚似万马奔腾。谁家的狗受了惊扰汪汪叫了几声,那声音撞到南面的山上又折回来,被拉得像线一样长。母亲一边和邻居说着闲话,一边把蒲扇有一搭没一搭地扇着,蚊子远远地躲开了。困意上来,我朦胧睡去。“梅,醒醒,回家睡去了。”母亲在叫我。半梦半醒中,突然听到婴儿的啼哭声,我赶紧抬头看看天上,牛郎星的旁边,两颗小星星依旧亮着,并没有掉下来,这才放心。
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那些靠自然的力量解暑的日子渐渐远去,电风扇空调已成为如今解暑的良方,然而体质虚寒吹不得硬凉风的我,自有自己的解暑方,那就是临字帖。有人说练书法是很苦的,我却觉得很享受。静谧的夏夜,空气中浮动着带有热度的微湿的分子,其中还杂着纯净的茉莉花的香味儿。

轻轻打开一本字帖,就像开启一段尘封的往事,帖主从历史的烟云中慢慢浮现出来,向你讲述一段几百年前的故事。将香墨轻轻倒入砚台,给它一点时间,让它慢慢醒来;将毛笔在水中浸一下,仿佛给美人沐浴;把宣纸铺于案上,就像给一首歌弹一段序曲,未成曲调先有情。接下来可以正式开始了。轻挑慢捻、一笔一划,墨色通过笔尖晕染到宣纸上,眼看着一个字有了胳膊有了腿儿,最后变化成一个漂亮完整的有意义的字,这一个个的字又连缀成篇,变成一个完整的故事。这个过程太神奇了。我深深地陶醉其中,渐渐迷失了自己,什么喜忧什么寒暑,都被抛在了脑后。

俗语说,心静自然凉。这话果然不是妄传的。
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发表于 2017-8-11 21:20 |显示全部楼层
取刚刚冒出水面的新鲜荷叶,卷拢如盏,将美酒注入盏中,以簪刺破叶柄,以叶柄为吸管吸饮美酒,是谓“荷叶杯”,又叫“碧筒饮”。至于这“碧筒饮”的味道,宋代苏轼有诗说“碧筩时作象鼻弯,白酒微带荷心苦。”,明代杨慎则说:“酒味杂莲气,香冷胜於冰。”。我思量,总是酒味中带着微微的苦吧。

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深刻大气的涨姿势了

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发表于 2017-8-11 22:05 |显示全部楼层
这个过程太神奇了。我深深地陶醉其中,渐渐迷失了自己,什么喜忧什么寒暑,都被抛在了脑后。

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书法是你的真爱

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发表于 2017-8-11 22:08 |显示全部楼层
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发表于 2017-8-11 22:27 |显示全部楼层
心静自然凉,沁脾翰墨香。不错的解暑良方。欣赏明月的雅趣。。。。。。

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发表于 2017-8-12 05:30 来自手机 |显示全部楼层
明月写得真好。

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发表于 2017-8-12 05:37 |显示全部楼层
山东人吃面是用凉水直接拔凉的,不象有的书上写的用凉开水。我小时候,井水都是打回来就可以喝的,拿一个大瓢,咕咚咕咚喝半瓢。晚上去平房顶上看星星……星星又大又亮,逼人的眼睛,不停地眨眼睛。爸爸妈妈打着扇子讲故事。

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发表于 2017-8-12 07:50 |显示全部楼层
碧筒饮,好有情调的解暑方式。

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发表于 2017-8-12 14:03 |显示全部楼层
看着这文字都感到清凉。欣赏了!

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发表于 2017-8-12 18:42 |显示全部楼层
拍岸浪 发表于 2017-8-11 22:05
这个过程太神奇了。我深深地陶醉其中,渐渐迷失了自己,什么喜忧什么寒暑,都被抛在了脑后。

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确实是。今天写了一天字。

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发表于 2017-8-12 18:42 |显示全部楼层
光明传说 发表于 2017-8-11 22:08
全神贯注做一件事情的时候,人们真能进入物我两忘的意境,跟坐禅入定那般神游八荒,不觉寒暑。

是的。

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发表于 2017-8-12 18:43 |显示全部楼层
翰林探花 发表于 2017-8-11 22:27
心静自然凉,沁脾翰墨香。不错的解暑良方。欣赏明月的雅趣。。。。。。

谢谢翰林欣赏。

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发表于 2017-8-12 18:45 |显示全部楼层
新解玉玲珑 发表于 2017-8-12 05:37
山东人吃面是用凉水直接拔凉的,不象有的书上写的用凉开水。我小时候,井水都是打回来就可以喝的,拿一个大 ...

我想起上小学的时候如果渴了,下课后跑到老师办公室,打个报告进去,拿起舀子喝凉水,那时候也不拉肚子,身体照样很好。现在的人真是娇贵了。

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发表于 2017-8-12 18:46 |显示全部楼层
薇芸 发表于 2017-8-12 07:50
碧筒饮,好有情调的解暑方式。

古人比咱们有思想有情趣。

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发表于 2017-8-12 18:47 |显示全部楼层
李熙 发表于 2017-8-12 14:03
看着这文字都感到清凉。欣赏了!

谢谢

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发表于 2017-8-12 22:08 |显示全部楼层
疏影轩主 发表于 2017-8-12 18:42
确实是。今天写了一天字。



我毛笔字写的忒丑

诺哥下学期开始有毛笔字课了,我也跟着学学

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发表于 2017-8-14 15:35 |显示全部楼层
拍岸浪 发表于 2017-8-12 22:08
我毛笔字写的忒丑

诺哥下学期开始有毛笔字课了,我也跟着学学

坚决支持!

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